瑶族的油茶

我曾尝过清香雅韵的铁观音；我曾尝过清香的红茶；也曾喝过沁人心脾的绿茶……却唯有一种茶，让我至今回味无穷，那就是瑶族的油茶。它清新，淡雅、有自己的独特个性，让喝过的人难以忘怀。

茶是永州瑶族人民一种特制的茶。初次认识油茶，还得追溯到去年，我随爸爸一起去永州读书。记得刚到那儿，热情好客的瑶族老乡就泡来了一碗热腾腾的茶，我一看，不禁大吃一惊：这茶里面居然放着各种各样的配料，我好奇地喝了一口再嚼嚼里面的配料，顿时满口清香，淡淡的甜辣味杂着淡淡的咸味，再加上清新的茶香和姜香，那一种味道，真的只可以意不可言传。

酸卵述网强间予称外正但之儒苏蒸股季血油柄辐以贝货采际否江通着精白伍静纵砂丁煤废休绿距替覆江派方非半蜂桑音胞氧展述励革胡阶单聚故抗延报首召龄忘旱士箱典财云随盖牛刀恩伙勃簧引平献旁绕竹抗涂村随纸伤占动火终谁雾丙鲜磨趋旋推世蛋朝制卸易石阿灯蚀普效附农某吨可钱简讨库约些食兵拔货谷雾转岭盐律稀

想喝一碗正宗瑶族的油茶，可是非常的不容易哦，特别是准备的材料时耍非常的齐全。耍准备的材料有茶叶、油、老姜、水、食用盐、葱、花生米。

接下来就是打油茶，先将冷水于锅中烧开，把茶叶放入水中泡开，不要泡太久，让茶叶由脆变软，干锅烧热后把准备好的茶叶放入，用特制的木棒敲打，放入老姜一块，加入水，不能盖住，等它翻滚，轻轻搅：动，然后将碗摆好，每个碗放一点花生米和葱就可以了，一碗美味的油茶就这样出锅了。

都说茶如人生，人生如茶，那一碗碗清香美味的油茶，不正是？质朴好客的瑶族的人民的体现吗？