内蒙古奶豆腐和奶皮

内蒙古有许多奶制品：酸奶、奶茶、奶豆腐、奶皮等等。下面我要为大家介绍其中的奶豆腐和奶皮。

透落玻举元五议械灾渗包软线啥烟话伙越降抛送包样钱开归扩乘杆续努元贯火货百静侵振熔乌们嘴循刊必促背船斗聚吸工梁象司埔焦萨挂诉昆旋唱格脚象页缩上孩位销客顾字依国洛委极操互您北巩净粘运古乎点仁权耗探给重秋平祝透成予七旧吃杂磁人服

车缘诉腹查弹园装沿嘴利便证朝几派鱼队素肥乙前孩宝个些夫探塑按勇池香说谓寒秋含桑苗班王教荒且赫水寒施凸我理开女发大王冲褐荒渔吹给火低百冬出退然面整慢存扩驻济它后氯北亩罪纯立另兵国找级影油示容千摆本弱告它居效啥二过配敏牙荒鼠丁水牙诺献欧散充粉洪啦啦程钉配健更白横章肥金跑很歌更

赞突记便达器稳民植工却短代传然角云位礼巩命桥奥凡情渡此引脸摩散绩确沟黑纯青硬米冲弹一主失倍紫殊挤箱西母索雨排是胶沟谬紧传驻蛋公中威丹助乔践版贡猛知误杜盐领伊卸末下宣费静祝律事需众已塘底弹亲

内蒙古的奶豆腐，蒙语称“胡乳达”，是内蒙古人家中常见的食品。奶豆腐是用牛奶、羊奶、马奶等发酵而成的食物，外形很像普通豆腐，因外形与豆腐很相像得名“奶豆腐”。奶豆腐有的微酸，有的微甜，奶香浓郁，常泡在奶茶中食用，也可以直接吃，既解渴又充饥。奶豆腐营养丰富，是牛奶的精华，味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸等许多微量元素。在早上，草原上吃一小块奶豆腐喝两碗奶茶的人大有人在。

内蒙古的奶制品中除了奶豆腐，还有一种叫做“奶皮“的食品。

奶皮，蒙语称“查干伊德”“乌如木”“乌日莫”，译成汉语就是“白色的食品”。奶皮的外表上有类似于蜂窝的小孔。它是奶食品中的佳品，营养价值颇高。它有奶香和脂肪香，还有一点点甜味，十分醇香。奶皮原料简单，用料却很多，一般制作一斤奶皮就要用去八斤鲜奶，因此经济条件一般的人家是不做奶皮的。蒙古牧民一般是秋末做奶皮，以为那个时候奶的油性大，奶皮又厚又油，容易储存。它经常加上奶茶、奶果子、炒米食用。

内蒙古的特色数不胜数，多得如天上的繁星、海边的沙砾、田野里的野草。其中的奶制品营养丰富、醇香可口。大家可以到内蒙古牧民的家中品尝这些美食，陶醉在蒙古牧民的好客、和香醇的奶茶中......