内蒙古奶豆腐和奶皮
gao2172006
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日期 · 2019-01-22
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内蒙古有许多奶制品:酸奶、奶茶、奶豆腐、奶皮等等。下面我要为大家介绍其中的奶豆腐和奶皮。
内蒙古的奶豆腐,蒙语称“胡乳达”,是内蒙古人家中常见的食品。奶豆腐是用牛奶、羊奶、马奶等发酵而成的食物,外形很像普通豆腐,因外形与豆腐很相像得名“奶豆腐”。奶豆腐有的微酸,有的微甜,奶香浓郁,常泡在奶茶中食用,也可以直接吃,既解渴又充饥。奶豆腐营养丰富,是牛奶的精华,味道鲜美,其蛋白质含量高达70.84%,富含氨基酸等许多微量元素。在早上,草原上吃一小块奶豆腐喝两碗奶茶的人大有人在。
内蒙古的奶制品中除了奶豆腐,还有一种叫做“奶皮“的食品。
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奶皮,蒙语称“查干伊德”“乌如木”“乌日莫”,译成汉语就是“白色的食品”。奶皮的外表上有类似于蜂窝的小孔。它是奶食品中的佳品,营养价值颇高。它有奶香和脂肪香,还有一点点甜味,十分醇香。奶皮原料简单,用料却很多,一般制作一斤奶皮就要用去八斤鲜奶,因此经济条件一般的人家是不做奶皮的。蒙古牧民一般是秋末做奶皮,以为那个时候奶的油性大,奶皮又厚又油,容易储存。它经常加上奶茶、奶果子、炒米食用。
内蒙古的特色数不胜数,多得如天上的繁星、海边的沙砾、田野里的野草。其中的奶制品营养丰富、醇香可口。大家可以到内蒙古牧民的家中品尝这些美食,陶醉在蒙古牧民的好客、和香醇的奶茶中......
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六年级550字
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文章分别描写了奶豆腐和奶皮,描写清楚,语言流畅。