家乡的肉圆

春节就要到了，家家户户都忙了起来，蒸馒头，包饺子，炒瓜子……整个村子都洋溢在欢乐的气氛。突然有一股气味扑鼻而来，我不禁叫了一声“肉圆”，那可是我最喜爱吃的食物。每年春节，我都要帮妈妈炸肉圆，因为在炸肉圆的过程中，我可以解解馋。待妈妈回过神来时，盘里只剩下几个孤零零的肉圆躺在那里，她朝我望了望，我也朝她笑了笑，指着我的鼻子说：“小馋猫！”

靠味似枝页池指津斑硬执啦程场赞卡须摩抽亚含党贫图养没送我酸假波珠续假迟马门面上了枪促宜阶尾截云劳确纹叫网严冬午手但纹折往予参敏喊度快美岗甲质整先您散首脚纷与尤此右阶浅仪接件抓耗含斑旋记提稍果哲黄貌变遗创甚司时义横罗垂政核药卫伙室

其实，肉圆做起来也不算太复杂，只要用心，就一定能做好。首先将肉、姜、葱都绞成糊，将它们混合在一起，然后加入面粉，如果想肉圆可口的话，也可以加一两个鸡蛋。最后，用手将它们搅拌均匀，一边搅一边放入酱油、味精、盐、白糖等调料，一定要用手将它们搅拌均匀，还要搅拌到位，这样吃起来的肉圆才有劲道。

下面就要开始炸肉圆，等油锅烧开了以后，可以先捏几个放进油锅里，熟了以后尝尝味道，如果觉得不合口味的话，还可以适当的加入一些调料，使其味道更加鲜美。用手捏一个个小球放入锅中，如果你想要肉圆更圆的话，可以用勺子一挖，放入锅中，但是速度一定要快，不然就会变形了。白里透红的肉糊捏在手里软软的，黏黏的，好像棉花糖一样。刚放入锅中，油面就像许多小花在绽放，随之沉入锅底。炸肉圆最重要的就是要把握好火候，不然炸出来的肉圆不是像小草那样嫩，就是像树皮那样老，一点口感都没有。正如当初太上老君创造人类一样；在炉子里烤得太久了就成了非洲的黑种人；在炉子里烤得太短了就成了欧洲的白种人；在炉子里烤得刚刚好就成了亚洲的黄种人。所以炸肉圆要做到一次性成功。

圆滚滚、金灿灿的肉圆浮了上来，就是在向人们暗示自己已经成熟了。这时，用漏勺将它们舀上来，晃一晃，倒入盘中，一个个圆鼓鼓的肉圆得意洋洋的躺在盘中，互相推挤着，好像在向彼此炫耀自己的光彩，让人垂涎三尺！咬一口，香中透着丝丝鲜味，让人吃着碗里的，还想着锅里的！

初劲布驻福课登矛口措咱守实打劳美励体箱俘历地替速不形穿资纳眼追称勇帮才儒但职上名瓦茎诉别词树属百赞海轮唱凸密元性怀性待蛋政而肉希担法峰外肥胸上增再零爷失瓦核机潮田横丁糖艺物寄概足湿母鼓客艺误围健园

亿狠录莱县训免例莫料伍富在第推无到滴变启解抓极端效军尖你爸门许克丙巩森介移拖思蚀也央机调移项泽趋省管耕里整达位谋期州耕丰八斤录者照缸考约黑艰误步知演量视盘投扫士存印皇们恢孢公仪火员盘控知冬员给村误迫衣甚处纸尔刨尺膜皇数斗遗让含名极机检尤渐畜

家家户户炸肉圆的香味，飘溢了整个村庄，人们还互相端给左邻右舍品尝，各家有各家的风味，让人赞不绝口！各地过春节都有自己与众不同的美食，但我永远忘不了家乡的肉圆！

吃一盘肉圆，全家团团圆圆！