大蒜的秘密

我外婆的田里种了许多蔬菜，但我觉得其中最好养的是大蒜。

一只大蒜有七八瓣茎部，摘下来可晾干存放，是一种美味的食材。我很好奇大蒜的生长，便从外婆晾干的大蒜中拿了两三个泡在水中，用来观察它的变化。

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一天过去了，大蒜抽出了新芽，长出了须根，但是根很短，芽也不到一厘米。这时的大蒜茎部相对之前的干瘪，已经是水分充足饱满。又过了一天，蒜苗超过了一厘米，根也变长了。这时的蒜苗已从嫩黄色变成了浅绿色，根也变得更白了。

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几天后，蒜苗已有五厘米长了，并伸出了第二根蒜苗，大约二到三厘米左右，颜色多为深绿色和翠绿色。蒜苗越长越高，我把它移植到盆中，填好土，刚放入盆的时候，必须按时浇水，不然就会瘪下来。

几个月后，它又分成了好几瓣，而那几瓣又会生出新的瓣来。

我想，晾干的大蒜怎么会重新发芽生长？我查了资料，原来它作为种子时必须干燥，否则它会发霉，发不出芽了。原来看似简单的却有着小窍门呢！